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教你怎么做正宗的粉蒸排骨

时间:2019/12/20 15:59:21 - 浏览次数:

不知不觉中,又到了吃排骨的季节了,吃排骨它确实并没有分季节,任何时候都可以吃,但在小编觉得在这个寒冷的冬天是最适合的。这道排骨的味道也不会让你失望。在四川,每个家庭都用它做美味的食物。其中一个是用正宗川菜粉蒸排骨最正宗的方法。它给你一种不同的排骨味道。作为川菜中的一道名菜,它今天也被边肖介绍了。它是烹饪的好助手。孩子们非常喜欢吃,他们一上桌子就会争先恐后地吃。味道很好。接下来,请看看正宗川菜粉蒸排骨最正宗的方法!

 

食材清单
排骨500克蒸肉米粉适量大蒜1个葱1根甘薯适量


酱油、糖、盐、鸡精、蚝油

 

小技巧
每个人都需要注意的一件事是,如果你想让排骨尝起来有味道,你可以用腌料腌制排骨,腌制时间不能太短,这样排骨会更美味。2、每个人从菜市场买来的排骨本身都会有很多血,最好把血洗干净,味道更好,太多的麻烦可以跳过。

 


粉蒸排骨的做法步骤
1、先将骨头用清水冲洗,放入清水中浸泡一段时间,浸泡出血水后捞取再次冲洗,切掉水分用刀子切成块状放入碗中。


2、然后将制好的红薯去皮切成小块,将大蒜和洋葱切成小块,加入豆瓣酱、少量老酱油、大蒜粉、酒酱、白糖、鸡精、盐和蚝油,腌制10分钟以上。

 

3、最后在混合的骨头里放入蒸肉米粉,在每根骨头上均匀地卷上米粉,在准备好的蒸笼里铺上预先切好的红薯块,铺上骨头,用大火蒸45-60分钟左右,最后撒上洋葱就可以吃到美味的营养粉蒸骨。

 


营养密语
众所周知,排骨富含磷酸钙、骨胶原和骨粘蛋白。儿童和老年人容易吸收钙、壮骨、滋阴壮阳、补充精血。经常食用有一定的滋补作用。

 

 


 

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