好吃家常菜推荐

肉类家常菜推荐

红烧肉

材料

五花肉：500克

生抽：2汤匙

老抽：1汤匙

料酒：2汤匙

冰糖：30克

葱：2根

姜：3片

八角：2颗

盐：适量

水：适量

做法

五花肉洗净切成2厘米见方的块，锅中放水，加入五花肉焯水去腥，捞出备用。

锅中放少许油，加入冰糖，小火加热至糖溶化变为红褐色。

倒入焯过水的五花肉，快速翻炒至上色。

加入生抽、老抽、料酒、葱、姜和八角，翻炒均匀。

加入足量的水，没过肉块，大火烧开后转小火，慢炖40分钟。

最后加入盐调味，收汁至浓稠即可。

宫保鸡丁

材料

鸡胸肉：300克

干辣椒：10个

花生米：50克

生抽：1汤匙

料酒：1汤匙

盐：适量

糖：1汤匙

醋：1汤匙

姜蒜：适量

葱：适量

做法

鸡胸肉切丁，用生抽、料酒、盐腌制15分钟。

干辣椒剪成小段，姜蒜切末，葱切段。

锅中热油，放入花生米炒香，捞出备用。

继续在锅中放油，加入鸡丁煸炒至变色，捞出备用。

锅中放入干辣椒、姜蒜爆香，再加入鸡丁、葱段翻炒。

加入糖、醋调味，最后加入花生米，翻炒均匀即可。

素菜家常菜推荐

青椒土豆丝

材料

土豆：2个

青椒：1个

干辣椒：适量

盐：适量

醋：适量

油：适量

做法

土豆去皮切丝，青椒切丝。

锅中热油，放入干辣椒炒香。

加入土豆丝翻炒至透明，加入青椒丝炒匀。

加入盐和少许醋，继续翻炒至土豆丝熟透即可。

清炒时蔬

材料

菠菜：200克

蒜：3瓣

盐：适量

油：适量

做法

菠菜洗净，蒜切末。

锅中热油，加入蒜末炒香。

加入菠菜翻炒，至菠菜变软。

加盐调味，炒匀后即可出锅。

汤类家常菜推荐

西红柿蛋汤

材料

西红柿：2个

鸡蛋：2个

盐：适量

葱：适量

油：适量

做法

西红柿切块，鸡蛋打散。

锅中热油，加入西红柿翻炒出汁。

加水煮沸后，慢慢倒入鸡蛋液，搅拌均匀。

加盐和葱花调味，煮1-2分钟即可。

排骨汤

材料

排骨：500克

枸杞：适量

姜：3片

盐：适量

水：适量

做法

排骨焯水去腥，洗净备用。

锅中加入排骨、姜和足量水，煮开后撇去浮沫。

转小火炖1小时，加入枸杞继续炖20分钟。

加盐调味后即可。

米饭搭配推荐

番茄炒饭

材料

米饭：2碗

西红柿：2个

鸡蛋：2个

盐：适量

油：适量

葱：适量

做法

西红柿切丁，鸡蛋打散。

锅中热油，先炒鸡蛋，盛出备用。

锅中加油，加入西红柿炒软，加入米饭翻炒。

加入炒好的鸡蛋，调入盐和葱花，炒匀即可。

蒜蓉油麦菜

材料

油麦菜：300克

蒜：3瓣

盐：适量

油：适量

做法

油麦菜洗净，蒜切末。

锅中热油，加入蒜末炒香。

加入油麦菜翻炒，至菜软，加盐调味即可。

以上是我们为大家推荐的几道经典家常菜，既有荤菜也有素菜，简单易做，适合各类家庭。在日常生活中，学会这些菜肴，不仅能够丰富餐桌，也能增进家人之间的感情。希望你能在厨房中找到乐趣，做出美味的家常菜，给家人带来温暖与满足。享受烹饪的乐趣吧！